Этот салат станет украшением любого стола — будь то праздник или обычный ужин. Его съедают до последней крошки. Такое сочетание ингредиентов просто невозможно забыть. Особенно понравится любителям свеклы и соленой рыбы. Готовим новый свекольный салат.
Начнем со свеклы. Это главный ингредиент нашего рецепта. Варим обычным способом, как для винегрета, и чистим.
Нарезаем небольшим кубиком или соломкой. У меня кубиком.
Следующий важный ингредиент — соленая рыба. У меня скумбрия холодного копчения. Все ее любят, но сейчас позволяем себе редко из-за возраста.
Чистим скумбрию, нам нужно чистое филе без косточек. Так и хочется съесть в чистом виде, но у нас салат, который нужно попробовать.
Режем скумбрию небольшими кусочками, но не мельчим, чтобы они были заметны в салате.
Далее лук, желательно красный сладкий. Режем полукольцами или четверть кольцами, тонко.
Очень неожиданный ингредиент — зеленый горошек, консервированный. Он отлично подходит к свекле и рыбе. Он смягчает и связывает вкусы, без него салат был бы не таким уникальным.
И последнее — зелень. Для нашего салата лучше всего подойдет укроп. Никакая другая зелень не будет сочетаться лучше.
Все ингредиенты складываем в салатник, солим и перчим по вкусу, заправляем растительным маслом, можно ароматным. Это для тех, кто любит.
Посмотрите, какой вкусный салат! А когда попробуете, съедите в один присест.
Мои пропорции идеальны, но вы можете готовить по своему вкусу. Главное, чтобы нравилось, пишет автор дзен-канала Розовый баклажан .
Что нужно и сколько:
Свекла — 150 г
Скумбрия — 150 г
Лук — 40 г
Горошек — 150 г
Укроп, соль, перец, масло — по вкусу.
