Густое яблочное пюре для малыша - нужны лишь вода и яблоки: делюсь тонкостями приготовления

Такое пюре подойдет для детского питания, первого прикорма, легкого перекуса, добавки к каше, творогу, блинам или домашней выпечке.

Ингредиенты:

два килограмма сладких яблок
двести миллилитров воды
стерилизованные банки и крышки

Приготовление

Для пюре лучше выбирать сладкие и сочные яблоки без повреждений. Плоды хорошо вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Переложите яблоки в большую кастрюлю, влейте воду и поставьте на огонь.

Доведите массу до кипения, затем уменьшите нагрев и варите яблоки до мягкости. Обычно на это уходит пятнадцать-двадцать минут. Когда кусочки станут мягкими, снимите кастрюлю с плиты и измельчите яблоки блендером до гладкого состояния. Если блендера нет, массу можно протереть через сито. При необходимости добавьте немного воды, чтобы получить нужную консистенцию.

Готовое пюре снова поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и прогрейте, постоянно помешивая. Это важный этап перед консервацией, пишет дзен-канал «Мелочи Жизни».

Горячее пюре разложите по стерилизованным банкам, оставляя немного свободного места до края. Закройте банки стерильными крышками. Для более долгого хранения поставьте их в кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода доходила примерно до двух третей высоты банок. Доведите до кипения и прогрейте на слабом огне десять-пятнадцать минут.

После этого аккуратно достаньте банки, переверните крышками вниз и оставьте до полного остывания. Храните яблочное пюре в прохладном темном месте.