Хурма в сезон: чем полезен осенний фрукт, кому стоит быть осторожнее и сколько можно съедать без вреда для фигуры

Осенью на прилавках появляется хурма, разделяя покупателей на 2 лагеря. Одни готовы есть ее килограммами, а другие — опасаются. Диетологи объяснили, почему хурма — это ценный продукт, но употреблять его нужно с умом.

Что полезного в хурме?

Как рассказали в дзен-канале «Юлия — Клинический нутрицолог», яркий фрукт обладает богатым химическим составом:

— клетчатка. Поддерживает пищеварение и надолго даёт чувство сытости. Всего один плод способен заметно наполнить желудок.

— калий. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и помогает поддерживать водно-солевой баланс;

— бета-каротин (провитамин A). Отвечает за характерный оранжевый цвет, а также важен для здоровья кожи, остроты зрения и иммунитета;

— антиоксиданты и витамин C. Борются с окислительным стрессом в организме.

Для тех, кто следит за фигурой или стремится сократить количество промышленного сахара, хурма может стать отличной альтернативой десертам. Натуральная сладость и пищевые волокна помогают легче переносить тягу к мучному и сладкому в межсезонье.

Калории и сахар: можно ли поправиться от хурмы

Хурма — умеренно калорийный фрукт, однако в ней содержится больше природных сахаров, чем в большинстве ягод. Благодаря обилию клетчатки сахар усваивается мягче, чем из кондитерских изделий, но это не значит, что продукт можно есть бесконтрольно.

Главная ошибка — употреблять хурму килограммами поверх обычного рациона, оправдывая это её пользой. Оптимальная порция для здорового человека составляет 1–2 штуки в день. В таком количестве фрукт не навредит фигуре.

Почему хурма вяжет и как этого избежать?

Характерный вяжущий эффект возникает из-за танинов (дубильных веществ), которых особенно много в недозрелых плодах. Чтобы избавиться от этого свойства:

— выбирайте мягкую, полностью спелую хурму;

— обратите внимание на сорта вроде «королька» — они практически не вяжут даже в плотном состоянии;

— положите плоды дозревать при комнатной температуре либо воспользуйтесь классическим способом — предварительной заморозкой и последующей разморозкой.

Кому стоит ограничить хурму?

Несмотря на пользу, продукт подходит не всем:

1. При сахарном диабете и преддиабете: из-за высокого содержания сахаров хурму вводят в рацион с осторожностью, строго контролируя порции и предварительно проконсультировавшись с врачом;
2. При проблемах с ЖКТ: в период обострения гастрита, язвенной болезни или при склонности к запорам от вяжущих плодов лучше отказаться;
3. После операций на желудке: избыток танинов в незрелой хурме, съеденной натощак в больших количествах, может спровоцировать образование плотных растительных комков (безоаров). 

Главные ошибки при выборе и употреблении хурмы

1. Употребление недозрелых плодов. Жесткую, сильно вяжущую хурму лучше отправить на дозревание или в морозилку;
2. Еда натощак. Большое количество терпкого фрукта на голодный желудок может вызвать тяжесть и дискомфорт;
3. Отсутствие контроля порций. Восприятие хурмы как абсолютно диетического продукта, который можно есть без ограничений;
4. Избыточный страх перед сахаром. Полный отказ от фрукта из-за мифов о лишнем весе (при здоровом ЖКТ 1–2 спелых плода принесут только пользу);
5. Использование в качестве дополнения к десертам. Разумнее заменять хурмой привычные сладости, а не добавлять её поверх основного рациона.