Нейронутрициология путешествий: 5 мировых привычек, которые лечат тело и мозг

Алексей Данилов, завкафедрой нервных болезней ИПО Первого МГМУ им. Сеченова выделил 5 национальных привычек, способных улучшить обмен веществ и психоэмоциональное состояние.

1. Мексика и Таиланд (Чили). Острая пища — это легальный способ получить порцию здоровых эндорфинов для организма. Помимо хорошего настроения, любители «острого» получают бонус в виде снижения риска развития рака, как показывают исследования, почти на 23%;
2. Корея (Ферментация). Жители Кореи очень любят кимчи и употребляют его практически при каждом приеме пищи. Эта капуста обеспечивает здоровую микрофлору в кишечнике и желудке, что, в свою очередь, напрямую связано с человеческой устойчивостью к стрессовым ситуациям;
3. Италия (Горечь). Итальянская традиция выпивать биттер перед обедом — это идеальный способ избежать тяжести в животе и вздутия за счет естественной стимуляции поджелудочной железы;
4. Африка (Растительный рацион). Диета на основе проса, сорго и бобовых защищает жителей Африки от «болезней цивилизации», а именно диабета и рака толстой кишки. Мясо в этом рационе — редкий деликатес, что помогает держать уровень холестерина в пределах нормы;
5. Центральная и Южная Америка (Какао). Замена утреннего кофе на ритуал с чистым какао может помочь сфокусироваться. Теобромин бодрит мягче, а серотонин и эндорфины помогают начать день в состоянии спокойного удовлетворения, рассказали специалисты дзен-канала «Time out».