Вкуснейшая закуска из помидоров: рецепт хоть на ужин, хоть на праздничный стол — быстро и сытно

Такую закуску хоть на ужин приготовь, хоть на праздничный стол поставь, понравится всем. Вот рецепт, который восхитит своей простотой и вкусом. Помидоры для него подойдут любые, даже самые обычные и невзрачные. Можно использовать даже те, что кажутся безвкусными и водянистыми.

Этот рецепт простой, но вкусный. Давайте готовить.

Возьмите любые помидоры. У меня были небольшие и недорогие. Они не самые вкусные и с грубой шкуркой, но мы сделаем из них что-то особенное.

Нарежьте помидоры крупными кусочками. Я разрезал их на четвертинки. Они должны быть ощутимыми.

Сложите помидоры в глубокую емкость и добавьте лук. Для этого рецепта лучше всего подойдет красный сладкий лук. Нарежьте его тонкими полукольцами и добавьте в салатник.

Затем добавьте свежую зелень — петрушку и укроп. Нарежьте их обычным способом и отправьте к помидорам.

Пока это выглядит как обычный салат, но на самом деле это закуска. Мы добавим маринад.

Перед маринадом нарежьте острый перец чили. Количество зависит от ваших предпочтений. Если вы не любите острое, замените его на сладкий болгарский перец.

Перец нарежьте очень тонко и удалите семечки, пишет автор дзен-канала Розовый баклажан.

Добавьте перец в миску с помидорами и приготовьте маринад. Для этого смешайте растительное масло, уксус, сахар, соль, паприку и молотый кориандр в отдельной пиале. Добавьте свежий чеснок, выдавленный прессом.

Используйте 6% яблочный уксус. Если у вас есть только столовый уксус, разбавьте его водой.

Заправьте салат маринадом и тщательно перемешайте. Накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 2 часа. Один-два раза достаньте и перемешайте.

Посмотрите, какая аппетитная закуска получилась! Помидоры приобрели вкус и запах малосольных. Это великолепная закуска из помидоров. Пробуйте.

Что нужно:

• Помидоры — 500 г
• Репчатый лук — 100 г
• Укроп, петрушка — по 1/2 пучка
• Перец чили — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар — 1 ст. л. с горкой
• Соль — 1 ст. л. без горки
• Паприка — 1 ч. л.
• Кориандр — 1/2 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Уксус 6% — 1 ст. л.