Мясо и сыр в новом списке вредной еды: врачи требуют срочно убрать это с вашей тарелки

В 2026 году вступили в силу новые официальные принципы питания, разработанные Минсельхозом и Минздравом США на период до 2030 года.

Основной акцент теперь делается на борьбу с ультрапереработанной пищей. Впервые введена прямая рекомендация максимально ограничить продукты, созданные с помощью сложных промышленных технологий и содержащие многочисленные добавки. К ним относят не только фастфуд, но и многие готовые завтраки, полуфабрикаты и так называемые «фитнес-снэки». Решение основано на исследованиях, показывающих связь такой еды с риском хронических заболеваний и когнитивных нарушений.

Существенно ужесточены нормы по сахару: теперь рекомендуется употреблять не более 10 граммов добавленного сахара за один прием пищи, а для детей до 10 лет — практически полностью его исключить. Параллельно выросла суточная норма белка (до 1.2–1.6 г на кг веса) для поддержания мышечной массы и метаболического здоровья. Наглядным отражением новых приоритетов стала обновленная пищевая пирамида, где в основании находятся белки, полезные жиры, овощи и фрукты, а цельнозерновые продукты заняли более высокую позицию.

Эксперты указывают на спорные моменты в рекомендациях. Например, визуальное присутствие в пирамиде стейка и сыра не согласуется со строгим лимитом на насыщенные жиры. Также критики отмечают, что акцент на белке затмил важность достаточного потребления клетчатки, пишет автор Дзен-канала «Рецепты здоровья мира».