Готовлю салат «Жадина-говядина» с мясом и соленым огурцом: для тех, кто любит сытно и вкусно поесть

Этот салат отличается насыщенным вкусом, сытностью и аппетитным внешним видом.

Ингредиенты:

•    Говядина – 0,5 кг
•    Морковь – 1 шт.
•    Консервированный горошек – 1 банка
•    Соленые огурцы – 3-4 шт.
•    Перепелиные яйца – 10 шт.
•    Майонез (или сметана/натуральный йогурт) – по вкусу

Приготовление:

1.  Говядину тщательно промойте, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Посолите и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену и варите на медленном огне до мягкости мяса (время варки зависит от размера куска, обычно 1-1,5 часа). Остудите готовую говядину в бульоне для сохранения сочности, затем нарежьте соломкой.
2.  Морковь очистите и отварите до готовности. Остудите и также нарежьте соломкой. Соленые огурцы натрите на крупной терке.
3.  Перепелиные яйца отварите вкрутую (5 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и разрежьте на половинки или четвертинки.
4.  В большой миске соедините нарезанную говядину, морковь, тертые огурцы и консервированный горошек (предварительно слейте жидкость).
5.  Заправьте салат майонезом (или сметаной/йогуртом) и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить горошек.
6.  Выложите салат на блюдо или разложите по порционным тарелкам. Украсьте сверху половинками или четвертинками перепелиных яиц.
7.  Для лучшего вкуса дайте салату настояться в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.