Готовлю солянку в рукаве: изумительный рецепт вкусной капусты

Не знаю более простого рецепта. Солянка, приготовленная этим способом, — настоящее удовольствие. Все сложил и забыл, хлопот минимум, а результат впечатляет. Очень вкусная капуста в рукаве.

Начнем готовить солянку с мясом. Это сытное блюдо, хоть и не слишком жирное. Для него идеально подойдет свиная шейка — она достаточно жирная, а капуста любит масло.

• Нарежьте свиную шейку небольшими кусочками и положите в большую миску.
• Репчатый лук нарежьте четверть кольцами и добавьте к мясу.
• Посолите, поперчите, добавьте тмин или зиру. Эти специи отлично сочетаются с мясом и капустой, будь она свежей или квашеной.
• Тщательно перемешайте, чтобы лук стал мягким.
• Добавьте квашеную капусту, слегка отжав её.
• Нарежьте красный болгарский перец и помидоры кубиками, добавьте в миску.
• Посыпьте сладкой паприкой и карри, влейте немного растительного масла.
• Перемешайте и переложите в рукав для запекания. Жидкость добавлять не нужно — капуста и мясо дадут её сами.
• Скрепите рукав клипсами и сделайте несколько проколов сверху, чтобы он не лопнул в духовке.
• Переложите рукав в форму, у меня керамическая.
• Запекайте 35–40 минут при 230 градусах, затем срежьте верхнюю часть пакета и запекайте ещё 10 минут.
• Солянка готова! Нежная капуста, мягкое мясо, всё сочно, ароматно и аппетитно.

Свежий зеленый лук идеально дополнит это блюдо, пишет автор дзен-канала Розовый баклажан.

 Что нужно

• Свиная шейка - 400 г
• Репчатый лук - 100 г
• Соль, перец - по вкусу
• Зира/тмин - 1/2 ч. л.
• Квашеная капуста - 600 г
• Болгарский перец - 100 г
• Помидоры - 100 г
• Сладкая паприка - 1 ч. л.
• Карри - 1/3 ч. л.
• Растительное масло - 3 ст. л.