Готовлю к посадке семена перцев-девочек: рассказываю, как отличить перцев-девочек от перцев-мальчиков

Овощи иногда классифицируют по половому признаку, и болгарский перец не является исключением. Для огородников и домохозяек важно уметь различать пол перцев, и вот почему.

Основное внимание стоит уделить форме и количеству камер в плодах.

Форма. Плоды перца-мальчика вытянутые, продолговатые и часто более узкие. Внутри у них 2–3 камеры. Перец-девочка, напротив, сплюснутый, квадратный и четырехкамерный.

Вкусовые качества. Мякоть у перца-мальчика плотная, не очень сочная и с кислым вкусом. У перца-девочки мякоть сочнее, а вкус слаще.

Количество семян. У перцев-девочек семян больше, чем у перцев-мальчиков. Это связано с количеством и размером камер.

Для тех, кто собирает семена, лучше выбирать перцы-девочки. Они дают более обильный урожай, и их семена обычно качественнее. У перцев-мальчиков больше пустоцветов.

Кулинары могут извлечь пользу из этого разделения. Например, для свежих салатов и закусок лучше всего подходят перцы женского пола. А для заготовок, требующих кулинарной обработки, стоит выбирать перцы мужского пола из-за их большей плотности и меньшей сочности.

На одном кусте можно увидеть перцы обоих типов, и это не зависит от сорта.

Не стоит воспринимать это разделение перцев на мужские и женские всерьез. Вероятно, оно возникло из народного опыта и не имеет научной основы, пишет автор дзен-канала Маленький сад на краю Вселенной. Но семена лучше брать из 4-камерных плодов - у перцев-девочек.