Слаще магазинных: 3 новогодних подарка своими руками, которые всех удивят
Домашние сладости - один из самых теплых и универсальных новогодних подарков. Они не требуют сложных ингредиентов, готовятся без особых навыков и при этом выглядят эффектно.
Шоколадная колбаса, миндаль в сахаре и ароматное овсяное печенье легко упаковать в коробки или крафтовые пакеты и подарить близким, коллегам или друзьям.
1. Шоколадная колбаса
Что понадобится (на 2 штуки):
- 240 г мягкого сахарного печенья
- 180 г сгущенного молока (невареного)
- 100 г сливочного масла
- 1,5 ст. л. какао-порошка
- сахарная пудра для обсыпки
Как готовить
Печенье делят на две части: одну измельчают в мелкую крошку, вторую ломают на более крупные кусочки. Сливочное масло растапливают и смешивают с какао, затем добавляют сгущенное молоко. Получившуюся массу соединяют с печеньем и тщательно перемешивают, чтобы смесь стала однородной и влажной.
Массу выкладывают на пергамент или пищевую пленку, формируют колбаски и убирают в холодильник до застывания. Для ускорения процесса можно воспользоваться морозильной камерой. Готовую шоколадную колбасу обваливают в сахарной пудре.
2. Миндаль в сахаре
Ингредиенты:
- 170 г миндаля
- 75 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- 1,5 ст. л. воды
- 0,5 ч. л. соли
- щепотка острого перца
Как готовить
В сковороде с толстым дном соединяют сахар, воду, соль, корицу и острый перец. Смесь нагревают, постоянно помешивая, до появления пузырьков. Затем всыпают миндаль и продолжают активно перемешивать, пишут авторы портала Роскачество.
Через минуту сахар начинает кристаллизоваться и покрывать орехи. Миндаль прогревают еще 2–3 минуты, после чего выкладывают на силиконовый коврик или пергамент и оставляют остывать. В результате получается хрустящая и ароматная закуска с праздничным настроением.
3. Овсяное печенье с орехами и сухофруктами
Ингредиенты:
- 100 г муки
- 100 г овсяных хлопьев
- 70 г сливочного масла
- 55 г белого сахара
- 55 г коричневого сахара
- 1 яйцо С1
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. корицы
- ваниль — по желанию
- щепотка соли
Дополнительно:
- горсть орехов и сухофруктов или цукатов
- шоколад или глазурь
- кондитерские посыпки
Как готовить
- Размягченное масло взбивают с двумя видами сахара до пышной массы, затем добавляют яйцо и снова взбивают. В отдельной миске соединяют муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, ваниль и соль, после чего сухие ингредиенты вмешивают в масляную смесь.
- В тесто добавляют орехи, сухофрукты или цукаты. Из массы формируют небольшие шарики, выкладывают их на противень с бумагой для выпечки и слегка прижимают ладонью. Печенье выпекают при температуре 180 °C в течение 15–17 минут, контролируя готовность.
- Полностью остывшее печенье украшают растопленным шоколадом или глазурью и, при желании, посыпают кондитерским декором.
Такие сладости не только порадуют вкусом, но и станут по-настоящему душевным новогодним подарком, сделанным своими руками.
