Попробовала на юбилее салат «Каприз» и сразу добавила себе в новогоднее меню: делюсь рецептом

Сегодня хочу рассказать о вкусном салате, который планирую приготовить на Новый год. Хочу, чтобы каждый гость остался доволен. И я тоже.

Хочу рассказать о рецепте салата из печени «Каприз». Недавно я была на юбилее, где увидела этот салат на праздничном столе. Я сразу узнала его рецепт и теперь часто готовлю этот салат. Он стал одним из моих любимых блюд из печени.

Главное в этом салате — правильно приготовить печень.

Рецепт

Печень куриная - 500 гр

Морковь - 1 шт (200 гр)

Лук - 3 шт (100 гр)

Огурец свежий - 1 шт (200 гр)

Яйца – 3 шт

Зеленый горошек - 1 банка

Для майонеза

Молоко - 50 мл

Растительное масло - 100 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Горчица французская - 1 ч.л.

Сухой чеснок – 1/3 ч.л.

Способ приготовления

Начните с куриной печени. Возьмите 500 граммов, вымойте и нарежьте кубиками. Залейте 50 миллилитрами соевого соуса и оставьте на 15 минут, пишет автор дзен-канала Готовим с Калниной Натальей.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите печень вместе с соевым соусом и жарьте 5-7 минут. За 2 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок. Снимите печень с огня и дайте остыть.

На той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем уберите его. Обжарьте морковь.

Огурец нарежьте кубиками, а 3 отварных яйца — мелко.

Соберите салат: в миске соедините печень, морковь, лук, огурцы и яйца. Заправьте майонезом.

Для домашнего майонеза смешайте в банке 50 миллилитров молока комнатной температуры и 100 миллилитров растительного масла, взбейте до загустения. Добавьте половину чайной ложки соли, сухой чеснок, столовую ложку лимонного сока и чайную ложку французской горчицы. Еще раз взбейте блендером.

Добавьте в салат консервированный горошек, предварительно слив жидкость, и тщательно перемешайте. Переложите в салатник, украсьте зеленым горошком и зеленью.