Поставьте это на новогодний стол, и удача будет преследовать вас весь 2026: неочевидные советы, как угодить символу года

Грядущий 2026 год пройдет под знаком Красной Огненной Лошади.

Чтобы заручиться ее благосклонностью, новогоднее меню должно отражать эти черты: быть ярким, легким и динамичным.

Главное: никаких тяжелых блюд

Главный принцип — отказаться от жирных и тяжелых блюд. Под запретом говядина и конина, а в приоритете — рыба, птица, злаки и обилие свежих овощей. Цветовая палитра стола должна играть огненными оттенками: приветствуются красные, оранжевые и солнечно-желтые акценты в каждом блюде, пишет автор Дзен-канала «СЕНЯ В ДЕЛЕ».

Уделите внимание закускам и салатам

Начните праздник с легких и эффектных стартеров. Апельсиновая индейка или рулетики из баклажанов с ореховой пастой зададут нужный тон. Не обойдитесь без ярких канапе и полезных вариантов вроде салата с рукколой или закусок с авокадо и семгой.

Классику можно и нужно адаптировать. Цезарь с креветками, облегченный «Оливье» или селедка под шубой с добавлением яблок — отличный выбор. Добавьте в меню солнечный салат с курицей и ананасом или пикантную морковь по-корейски для нужной остроты.

Разнообразьте меню основных блюд

Центральным элементом стола должна стать рыба: форель на гриле или запеченная под солью с овощами. Если без мяса не обойтись, выбирайте птицу — куриную грудку с цитрусами или утку, фаршированную яблоками. Отличным гарниром станет плов с сухофруктами или овощное рагу.

Сладкое завершение вечера

На десерт подайте пряники с медом, яблочную запеканку или просто корзину с мандаринами и гранатом. Напитки — ягодные компоты и кисели.