«Чаще всего просят исследовать»: Роскачество назвало «лучшее молоко» - 20 марок
В 2022 году было исследовано 100 торговых марок пастеризованного молока, что составляет 70% от доли рынка. Экспертиза показала, что некоторые производители продают под видом молока фальсификат.
Как сообщили в Роскачестве, рейтинг был составлен по результатам закупок молока с заявленной жирностью в 2,5%, 3,2% и выше у производителей более чем из 30 регионов страны, включая Пензенскую область. Исследователи также проверили продукцию молочных брендов от производителей из Беларуси.
Пастеризованное молоко изучали по 70 показателям качества, безопасности и соответствия маркировке. Исследования проводились в разных ценовых сегментах. От 43 до 200 рублей за литр.
Исследования показало, что не все молоко одинаково полезно, а среди производителей есть недобросовестные.
Так, в молоке 7 торговых марок были обнаружены фитостерины. По свидетельству специалистов это говорит о фальсификации - в молоко добавили растительные жиры.
Бактерии группы кишечной палочки нашли в молоке 13 торговых марок, в молоке 15 производителей выявлено превышение по микрофлоре, что свидетельствует либо о недостаточно эффективной термической обработке сырья, либо о плохой мойке оборудования, либо о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче. Кроме того, среди продукции с нормальными сроками годности экспертам попалось как разбавленное, так и подкисшее молоко.
Впрочем, радует то, что среди производителей оказалось немало и тех, чье молоко отвечает всем стандартам качества. Из 100 торговых марок продукция 21 производителя (один товар изготовлен в Республике Беларусь) отвечает не только всем требованиям законодательства, но и опережающим требованиям Роскачества, то есть признана высококачественной.
Претендовать на российский Знак качества может молоко следующих производителей: «Асеньевская ферма», «Братья Чебурашкины», «Вологодское», «Волжские просторы», «Гармония дня», «Городецкий молочный завод», «Искренне ваш», «Короваево», «Летний луг», «Любимое молоко», «Маруся», «Молоко Оренбуржья», «Му-у», «М2», «Правильное молоко», «О’Кей», «Резной палисад», «Родной Киржач», «Чабан», Globus.
Читайте также: «Изменения в указе: 5 пособий и ежемесячных выплат для россиян готовятся отменить»
