Зеленые листочки не означают свежесть: на что смотреть при покупке мандаринов

Запах мандаринов у многих ассоциируется с Новым годом. Но чтобы покупка не разочаровала, при выборе фруктов стоит обратить внимание не только на их цвет.

Признаки хорошего мандарина

Хороший мандарин — ароматный и упругий, с равномерно окрашенной кожурой, которая легко отделяется. А вот фрукты с вмятинами, повреждениями, следами гнили или плесени лучше оставить на прилавке.

Зелёные листья на веточке — не гарантия свежести. Не стоит ориентироваться только на них или пытаться определить вкус по оттенку кожуры: перед покупкой важнее осмотреть сам плод.

Где покупать мандарины

Имеет значение и место продажи. Роспотребнадзор советует покупать фрукты в оборудованных торговых точках, где указаны название продавца, часы работы и цены. У продавца можно попросить документы на продукцию. А перед тем как подать мандарины к столу, их нужно тщательно вымыть.

«Фрукты и овощи обязательно нужно мыть под проточной водой, причем не только те, на которых есть видимые частицы грязи. Мыть необходимо даже те овощи и фрукты, кожура которых несъедобная, например, бананы, мандарины. Помните, когда вы чистите немытый фрукт, существует риск перенести бактерии с кожуры на съедобную часть», - отметили эксперты.

Чем полезны мандарины

Мандарины ценят не только за сладкий вкус и праздничный аромат. Эти фрукты содержат витамин C, другие полезные вещества и антиоксиданты. Их сочная мякоть в основном состоит из воды, а сладость ей придают природные сахара.

Полезные вещества есть не только в мякоти. Белые волокна под кожурой содержат пищевые волокна, а сама кожура богата ароматными эфирными маслами.