Шпроты - пальчики оближешь: в Роскачестве назвали всего 2 марки из 22 исследованных
Роскачество исследовало 22 марки шпрот.
Эксперты проверили, может ли недорогой продукт быть качественным и насколько информация на упаковке совпадает с содержимым банки. Все продукты были произведены в России.
Минимальной ценой за банку стала сумма в 49 рублей 37 копеек за 100 граммов. Однако специалисты отметили высокое качества двух марок – «Наш промысел» и «За Родину», стоимость которых превышает 50 рублей и 61 рубль 87 копеек за 100 г. При этом некоторые продукты, несмотря на завышенную цену, не оправдали ожидания экспертов. Нарекания вызвали цвет масла, количество рыбы и ее разделка.
Грубым нарушением стала подмена вида рыбы. В 13 из 22 представленных марок обнаружен фальсификат. Производители заменили балтийскую кильку каспийской и тюлькой. В некоторых случаях потребителям предлагали салаку.
«Балтийская килька, или балтийский шпрот, отличается тем, что в период лова в осенне-зимний период имеет жирность 12–18%, что и позволяет использовать этот вид сырья для производства высококачественной продукции. Длина 15–16 см при массе 20 г дает возможность провести ровную укладку рыбы в банку», – объяснила преимущества этого вида рыбы заместитель директора департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции и департамента технического регулирования ФГБНУ «ВНИРО» Любовь Абрамова.
Подводя итог исследования, представители «Роскачества» посоветовали обращать внимание на цену кильки, ведь маленькая стоимость может сигнализировать о подмене рыбы. При этом шпроты, претендующие на Знак качества, продают по цене 50,00 и 61,87 руб. за 100 г.
Юлия Акимова