Как хранить картошку на балконе: старый советский способ, который актуален и сегодня
Во времена СССР многие жители городских квартир не имели ни погребов, ни подвалов, поэтому картофель приходилось хранить прямо на балконе. За годы люди придумали простой и довольно надежный способ, который позволял сохранить урожай почти до весны даже в сильные морозы. Этот метод до сих пор используют многие.
Утепляй и не голодай
Главная идея заключалась в том, чтобы сделать на балконе своеобразный утепленный ящик. Чаще всего его собирали из обычных деревянных досок или использовали готовые овощные ящики. Но главное — не сама коробка, а утепление. Ящик делали двойным: внутрь ставили второй короб меньшего размера, а пространство между стенками заполняли утеплителем. В ход шло все, что было под рукой — пенопласт, опилки, старые одеяла, куски поролона или даже свернутые газеты. Такой слой хорошо удерживал тепло и не давал картофелю замерзнуть.
Дно тоже обязательно утепляли. На него клали доску, кусок пенопласта или несколько слоев картона. Затем засыпали картофель. Обычно его не держали прямо в мешках, а пересыпали в ящик, чтобы клубни «дышали». Сверху картошку накрывали мешковиной, старым пледом или плотной тканью. Крышку делали деревянной, а иногда просто накрывали ящик фанерой.
Самое интересное, что даже в морозы картофель в таком ящике редко промерзал. Секрет был в том, что балкон хоть и холодный, но температура там обычно выше, чем на улице. А утепленный короб создавал эффект термоса и сохранял внутреннее тепло. Иногда в сильные холода люди дополнительно накрывали ящик старой шубой или одеялом.
Супер-хитрость из СССР
Был и еще один маленький хитрый прием. Чтобы картофель меньше прорастал, в ящик клали несколько яблок или немного сухой мяты. Считалось, что это помогает дольше сохранить клубни свежими.
Конечно, время от времени картофель нужно было перебирать и убирать подпорченные клубни. Но в целом такой балконный «мини-погреб» позволял спокойно хранить несколько мешков картошки практически всю зиму. Именно поэтому этот способ считался одним из самых удобных для городских квартир и передавался из поколения в поколение.
