Рисовая каша получится нежной и кремовой: главное — соблюдать правильные пропорции

Рисовая каша — простой, сытный и вкусный вариант завтрака. Приготовить ее можно на молоке, воде или смеси этих жидкостей. А чтобы каша получилась нежной и не слишком густой, важно правильно рассчитать пропорции.

Ингредиенты

- круглозерный рис — 1 стакан;
- молоко — 4 стакана (около 800 мл);
- соль — ½ чайной ложки;
- сахар — 3 чайные ложки;
- сливочное масло — по вкусу.

Если вы планируете подавать кашу не сразу, воспользуйтесь простым советом: возьмите 5–6 стаканов молока: по мере остывания рис продолжит впитывать жидкость.

Как приготовить рисовую кашу

Рецепт приготовления рисовой каши очень простой. Сначала тщательно промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и загрязнения, пишет дзен-канал «Цветкова Наталья».

Переложите крупу в сотейник и залейте холодным молоком в пропорции 1:4. При желании молоко можно заменить водой или смешать обе жидкости в равных количествах.

Поставьте сотейник на средний огонь. Доведите содержимое до кипения, регулярно помешивая, чтобы рис не прилип ко дну.

После закипания уменьшите огонь до минимального, накройте посуду крышкой и варите кашу около 20–25 минут. Не забывайте периодически ее перемешивать.

В конце добавьте соль и сахар. Снимите кашу с плиты, положите сливочное масло и оставьте под крышкой еще на 5–10 минут. За это время она станет более нежной и приобретет кремовую консистенцию.

Подавайте рисовую кашу горячей. По желанию дополните ее ягодами, фруктами, орехами, медом или вареньем.