Гости будут умолять дать рецепт! 3 потрясающих салата, которые затмят даже оливье

Зимой так хочется чего-то особенного: сытного, согревающего, но при этом не банального. Вот три рецепта салата, которые порадуют и в обычный, и в праздничный день.

Теплый зимний салат из запеченных овощей с брынзой

Этот салат словно создан для холодных вечеров. Запеченные корнеплоды в сочетании со свежей зеленью, пикантной медово-бальзамической заправкой и солоноватой брынзой дают невероятную палитру вкусов. Он настолько самодостаточный, что легко заменит полноценный ужин, а на праздничном столе гарантированно станет главным фаворитом, пишет дзен-канал «Всегда вкусно!».

Что понадобится:
— Картофель (лучше брать мини) — 300 г
— Цветная капуста — 300 г
— Тыква — 250 г
— Красный лук — 150 г
— Морковь — 150 г
— Листья хрустящего салата — 100 г
— Брынза — 70 г
— Оливковое масло — 4 ст. л.
— Бальзамический уксус — 2 ст. л.
— Мед — 1 ст. л.
— Чеснок — 3 зубчика
— Свежая зелень (базилик, кинза, петрушка) — по 10 г
— Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
— Соль — 1 ч. л.

Японский Кани-салат: оторваться просто невозможно!

Пожалуй, самый быстрый и необычный вариант использования крабовых палочек. Хрустящий, сочный, с легкой азиатской ноткой благодаря кунжутному маслу. Осторожно: вызывает привыкание с первой ложки!

Что понадобится:
— Крабовые палочки — 500 г
— Свежий огурец — 200 г
— Морковь — 150 г
— Консервированная кукуруза — 100 г
— Майонез (в идеале домашний) — 125 г
— Кунжутное масло — 1 ст. л.
— Лимонный сок — 1 ст. л.
— Кунжутные семечки — 1 ст. л.
— Черный молотый перец — 0,5 ч. л.

Картофельный салат с селедочкой и белой фасолью

Беспроигрышная классика в новом прочтении. Сочетание слабосоленой сельди, хрустящих огурчиков и нерафинированного подсолнечного масла сводит с ума. А белая фасоль и пикантная заправка с зернистой горчицей делают текстуру салата просто идеальной. Отличный вариант как для семейного ужина, так и для застолья.

Что понадобится:
— Картофель (желательно мелкий) — 700 г
— Слабосоленая сельдь (филе) — 500 г
— Консервированная белая фасоль — 250 г
— Соленые огурцы — 3 шт.
— Репчатый лук — 50 г
— Ароматное подсолнечное масло — 2 ст. л.
— Зернистая горчица — 1 ст. л.
— Сахар — 0,5 ч. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Свежий укроп — 10 г