Международные стандарты: врачи назвали 4 группы продуктов для контроля сахара при диабете

Ведущие международные медицинские сообщества обновили клинические рекомендации по питанию при сахарном диабете 2-го типа и инсулинорезистентности.

Главными задачами диетотерапии при сахарном диабете врачи назвали стабилизацию гликемической кривой и сохранение мышечной массы, которая выступает основным потребителем глюкозы в организме. В дзен-канале «Клуб здоровья и долголетия» назвали 4 группы продуктов, которые должны присутствовать в рационе при диабете:

1. Некрахмалистые овощи и листовая зелень (50% тарелки): Растительная клетчатка замедляет всасывание сахаров в кишечнике и предотвращает гипергликемию. В ежедневное меню рекомендуют включать брокколи, цветную и брюссельскую капусту, кабачки, огурцы, шпинат, рукколу и болгарский перец;
2. Качественный белок: Способствует длительному насыщению и защищает мышцы. Источники: морская и речная рыба (лосось, треска, скумбрия), диетическое мясо (индейка, курица), яйца, бобовые (чечевица, нут, маш), а также творог и греческий йогурт без сахара;
3. Полезные ненасыщенные жиры: Замедляют эвакуацию пищи из желудка, сглаживают инсулиновый ответ и укрепляют сосуды. Источники: авокадо, оливковое масло холодного отжима, сырые орехи (миндаль, грецкий) и семена (льна, чиа, тыквенные);
4. Сложные углеводы с высокой долей клетчатки: Полный отказ от углеводов в современных протоколах не требуется, однако их качество и объем строго контролируются. Предпочтение отдается гречке, киноа, бурому рису, овсу долгой варки, перловке и цельнозерновому хлебу. Из фруктов и ягод выбирают чернику, голубику, малину, зеленые яблоки и грейпфруты.

Эксперты подчеркивают, что сбалансированная структура приема пищи снижает гликемическую нагрузку и позволяет эффективно контролировать показатели глюкозы без жестких ограничений.