Всегда думала, что это полезно, но оказалось рушила свою здоровье: новые правила питания перевернули мой рацион

Фитнес-снэки, полуфабрикаты и готовые завтраки попали в черный список. Эксперты обновили рекомендации по питанию.

Ультрапереработанная еда под запретом

Основной акцент теперь делается на борьбу с ультрапереработанной пищей. Впервые введена прямая рекомендация максимально ограничить продукты, созданные с помощью сложных промышленных технологий и содержащие многочисленные добавки. К ним относят не только фастфуд, но и многие готовые завтраки, полуфабрикаты и так называемые «фитнес-снэки». Решение основано на исследованиях, показывающих связь такой еды с риском хронических заболеваний и когнитивных нарушений.

Сахар – ваш враг

Существенно ужесточены нормы по сахару: теперь рекомендуется употреблять не более 10 граммов добавленного сахара за один прием пищи, а для детей до 10 лет — практически полностью его исключить. Параллельно выросла суточная норма белка (до 1.2–1.6 г на кг веса) для поддержания мышечной массы и метаболического здоровья. Наглядным отражением новых приоритетов стала обновленная пищевая пирамида, где в основании находятся белки, полезные жиры, овощи и фрукты, а цельнозерновые продукты заняли более высокую позицию.

Спорные моменты: стейк, сыр и забытая клетчатка

Эксперты указывают на спорные моменты в рекомендациях. Например, визуальное присутствие в пирамиде стейка и сыра не согласуется со строгим лимитом на насыщенные жиры. Также критики отмечают, что акцент на белке затмил важность достаточного потребления клетчатки, пишет автор Дзен-канала «Рецепты здоровья мира».