Объедаемся капустой вторую неделю: 15 минут и готово - делаю быструю капусту в сухарях

Этот рецепт невероятно прост, и блюдо готовится всего за 15 минут. Но какой же это потрясающий вкус! Это не просто капуста, это настоящее объедение. Иногда готовим ее на гарнир, а иногда едим просто так, в чистом виде.

Возьмите капусту — молодую весеннюю или старую зимнюю. Нарежьте крупными кусочками и слегка разделите на листочки.

Положите капусту в кастрюлю, посолите и залейте водой так, чтобы она едва покрывала капусту. Доведите до кипения и варите 2–3 минуты, не переварите.

Откиньте капусту на дуршлаг и обдайте ледяной водой, чтобы она осталась упругой.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне. Добавьте специи (паприку, карри, ароматные травы и сухой чеснок) и обжарьте капусту 3 минуты.

Взбейте пару яиц и влейте их в сковороду. Помешивайте и жарьте еще 1 минуту на сильном огне. Если яйца поджариваются слишком быстро, уменьшите огонь.

Добавьте панировочные сухари и жарьте еще 3 минуты, помешивая.

Посыпьте готовое блюдо зеленым луком и подавайте. Это невероятно вкусно и аппетитно! Если нужно, добавьте немного масла в процессе приготовления. Время приготовления зависит от капусты и размера сковороды, так что ориентируйтесь на готовность, пишет автор дзен-канала Розовый баклажан.

Что нужно и сколько?

• Капуста — 700 г
• Яйца — 2 шт.
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Паприка, травы, чеснок — по 1/2 ч. л.
• Карри — 1/3 ч. л.
• Соль — по вкусу.

Возможно, рецепт вам знаком в каком-то виде. Но если нет или вы его подзабыли, самое время приготовить или повторить.