Меню для поддержания крепкого иммунитета: рекомендации экспертов

После продолжительной зимы организм человека становится особенно восприимчивым к инфекционным заболеваниям. Профессор кафедры терапии университета «РОСБИОТЕХ» Александр Коньков подчеркивает, что наше здоровье напрямую зависит от питания.

Для поддержания иммунной системы эксперт предлагает сбалансированное меню, основанное на свежих продуктах, богатых витаминами, минералами и антиоксидантами.

Первая линия защиты: витамин C и антиоксиданты

Основу рациона должны составлять свежие фрукты, овощи и зелень: апельсины, яблоки, гранаты, капуста и зелень. Они являются ценными источниками витамина C. Этот мощный антиоксидант укрепляет слизистые оболочки дыхательных путей и пищеварительной системы, формируя первую линию обороны организма от патогенных микроорганизмов. Витамин C также способствует активации и более быстрой реакции иммунных клеток на вирусную нагрузку.

Особого внимания заслуживают ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, являющаяся уникальным источником не только витамина C, но и пробиотиков — живых полезных бактерий. Сочетание этих компонентов эффективно укрепляет иммунитет, способствует нормализации микрофлоры кишечника и снижает риск развития сезонных заболеваний, рассказали в дзен-канале «Едим дома» с Юлией Высоцкой».

Строительный материал для иммунитета: белок и ненасыщенные жирные кислоты

Иммуноглобулины — основные антитела, отвечающие за борьбу с инфекциями — синтезируются из аминокислот, входящих в состав белковых продуктов. Поэтому для эффективной работы иммунной системы в рационе обязательно должны присутствовать нежирное мясо, рыба, молочные продукты и яйца.

Рыба и морепродукты помимо высокого содержания белка, являются источником ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, снижении уровня воспаления и обеспечении организма энергией.

Энергетический баланс и умеренность

Период после зимы требует повышенного потребления калорий для компенсации теплоотдачи организма на холоде. Однако важно соблюдать баланс и избегать чрезмерного употребления тяжелых, жирных и рафинированных продуктов, которые могут перегрузить пищеварительную систему и ослабить иммунный ответ. Рацион должен быть достаточно калорийным, но сбалансированным, с акцентом на цельные, натуральные продукты.