Эксперты назвали ТОП-5 продуктов, которые только кажутся полезными, но это не всегда так
Гранола, обезжиренный йогурт, смузи и сухофрукты — все это часто позиционируется как «здоровая еда», но на деле это не так. Эксперты рассказали, в чем дело.
Многие «полезные» продукты по калорийности и содержанию сахара не уступают десертам. Люди едят их без меры, потому что репутация дает «зеленый свет». Авторы дзен-канала «INMYROOM» назвали 5 главных врагов здорового питания:
1. Гранола и мюсли.
Казалось бы, они сдержат в себе цельные хлопья, орехи и сухофрукты, а это — идеальный завтрак, но готовая гранола часто запекается с сиропом или медом, в результате чего порция 50–70 грамм может содержать 15–25 грамм сахара. Альтернатива: обычная овсянка с орехами и свежими ягодами или домашняя гранола с меньшим содержанием сахара;
2. Обезжиренные молочные продукты.
При удалении жира производители добавляют сахар, загустители и ароматизаторы, чтобы вернуть вкус. Обезжиренный йогурт с добавками может содержать больше сахара, чем порция мороженого. Тем более, жир помогает насыщению и усвоению витаминов A и D. Лучше употреблять в пищу творог 5% или натуральный йогурт с нормальной жирностью без добавок;
3. Фруктовые соки.
Кажется, что это «натуральный» и витаминный напиток, однако, в стакане сока сосредоточено много фруктового сахара (20–25 грамм) и отсутствует клетчатка, которая есть в цельном фрукте. Сок быстро повышает уровень глюкозы в крови и не дает насыщения. Полезнее есть целые фрукты;
4. Смузи.
Такие напитки тоже часто содержат большое количество калорий (300–400) и сахара (40–50 грамм). Смузи‑боулы из кафе с гранолой и ореховой пастой еще калорийнее и слаще. Можно приготовить домашний смузи с уменьшенным количеством фруктов, добавлением белка (творог, протеин) и полезного жира (авокадо или небольшая ложка ореховой пасты).
5. Сухофрукты.
Многие называют их «натуральными конфетами», которые лучше шоколада, но при сушке фрукта вода уходит и сахар концентрируется. Так, 100 грамм изюма содержит 60–65 грамм сахара, в то время как свежий виноград — около 15 грамм. В результате, порция сухофруктов дает резкий прилив калорий и сахара. Лучше есть сухофрукты в малых количествах и считать их десертом, а не перекусом «без вреда».
