За 30 минут аппетитный острый рис с курицей готов — вкусный и быстрый ужин

Для наслаждения мексиканской кухней вовсе не обязательно отправляться в путешествие в Мексику. Все самое вкусное и яркое можно приготовить дома, не прилагая особых усилий.

Для приготовления мексиканского ужина важно правильно рассчитать количество острых специй, чтобы блюдо соответствовало вкусовым предпочтениям каждого.

Мясо нужно нарезать небольшими кубиками, что обеспечит равномерный нагрев и полное раскрытие его вкусовых качеств.

Рис следует тщательно промыть до прозрачности воды, чтобы удалить крахмал и добиться рассыпчатости.

Лук и болгарский перец можно нарезать произвольно, в зависимости от предпочтений, но желательно сохранить крупные кусочки для сохранения текстуры. Острый перец измельчают в порошок или мелко нарезают для равномерного распределения остроты.

Процесс готовки начинается с обжаривания мяса на разогретой сковороде с маслом. Затем добавляют нарезанный лук и чеснок, обжаривая их до золотистого оттенка. Далее вводят сладкий и острый перец, что обогащает блюдо ароматами и придает необходимую остроту. Обжарку продолжают одну минуту для полного соединения специй. После этого добавляют соль и приправы для сбалансирования вкуса основных ингредиентов.

На следующем этапе в сковороду добавляют томаты в собственном соку, кукурузу, фасоль, промытый рис и бульон. Все компоненты тщательно перемешивают для равномерного распределения. Смесь доводят до кипения. После закипания огонь уменьшают до минимума и накрывают блюдо крышкой. Мексиканский ужин готовят на медленном огне в течение 15 минут, чтобы рис стал мягким и впитал все ароматы.

Контроль за готовностью риса является ключевым этапом, пишет автор дзен-канала IrinaCooking. 

Как только рис достигнет нужной консистенции, блюдо готово к подаче. Мексиканский ужин подают горячим, чтобы сохранить все вкусовые и ароматические свойства.