Все удивляются, а я кладу лук в шкаф: храню только так, и у этого есть причины

Кулинарный эксперт Мерисса Элинк дала важный совет: не храните целый лук в холодильнике!

По словам эксперта, при правильном хранении лук может лежать до трёх месяцев. Но в холодильнике происходит следующее: лук быстрее гниёт и плесневеет: Холод заставляет крахмал в луке быстрее превращаться в сахар, что ускоряет порчу. Он становится мягким: в холодильнике лук впитывает влагу и размягчается.

Где же хранить лук правильно?

Выбирайте сухое, тёмное и прохладное место. Идеально подойдёт кухонный шкаф. Избегайте солнца: Если лук лежит на прилавке, убедитесь, что на него не падают прямые солнечные лучи.

Не храните в жарких местах: Там лук быстро высохнет или начнёт прорастать. Обязательно вынимайте из пластиковых пакетов! Пластик задерживает влагу, и лук в нём быстрее гниёт. Лучше оставить лук в сетке или переложить в другую ёмкость, которая хорошо пропускает воздух, пишет РБК со ссылкой на источник.

Держите подальше от влажности: Мерисса Элинк советует не хранить лук под раковиной или в подвале, потому что там обычно слишком влажно, и лук быстро испортится.

А вот нарезанный лук следует хранить только в холодильнике. Половинки разрезанного лука нужно обернуть пищевой или полиэтиленовой пленкой и поместить их в контейнер. Если лук мелко порезан, его можно спрятать в пакетик с плотной застежкой.