Опытные грибники рассказали – срезать или выкручивать: собираю только так

Осенью тысячи россиян отправляются в лес за грибами, но мало кто знает, как собирать их правильно.

Оказывается, вечный спор «срезать или выкручивать» не имеет смысла — оба способа одинаково допустимы. Грибница находится на глубине 30-40 см и занимает огромную площадь, поэтому сорванное плодовое тело не наносит ей вреда. Главное — не перекапывать лесную подстилку и не разрушать экосистему.

Эксперты раскрыли секрет: способ сбора зависит от вида гриба. Лисички и боровики удобнее выкручивать, чтобы не потерять ценную часть ножки, а вот опята, растущие на пнях, можно только срезать. Гниение среза абсолютно не вредит грибнице — это всего лишь распространенный миф, в который не стоит верить.

Самый важный совет бывалых грибников: берите в лес острый нож и аккуратно обращайтесь с лесной подстилкой. Именно мох и верхний слой почвы сохраняют грибницу для будущих урожаев. Если бережно относиться к природе, можно годами возвращаться на одни и те же грибные поляны. «Если грибники действительно хотят помочь природе, нужно стараться при сборе грибов меньше травмировать подстилку, мох, соседние насаждения», — сообщает автор Дзен-канала «Дачные истории». Неправильный сбор может нанести вред лесным угодьям. 

Пик грибного сезона приходится на период с середины августа до середины сентября. Сейчас самое время вооружиться корзиной и отправиться в лес.