Когда увидите в составе колбасы эти 2 слова, положите ее обратно - давать такую не советуют даже домашним питомцам

Выбор колбасы в магазине нередко превращается в настоящую лотерею: одно неосторожное решение — и вместо качественного продукта в корзине оказывается сомнительная подделка.

 Есть два слова на этикетке, которые должны сразу насторожить и заставить вернуть товар на полку. Речь идет о «соевом белке» и «картофельном крахмале». Если они указаны в первых строках состава, можно с уверенностью сказать: мяса в изделии почти нет. Такой «деликатес» не стоит предлагать даже домашним животным.

Производители прибегают к этим ингредиентам ради снижения себестоимости. Соя обходится значительно дешевле мяса, а крахмал хорошо удерживает воду, увеличивая массу и создавая иллюзию сочности. Сами по себе эти вещества не представляют опасности, однако их наличие в начале списка говорит о фальсификации. Покупатель рассчитывает на ветчину или сервелат, а получает по сути белково-жировую смесь, приправленную ароматизаторами.

По сути, колбаса должна содержать максимум мяса — именно мышечная ткань определяет ее настоящий вкус, питательность, насыщает организм белком, железом и витаминами. В изделиях с соей и крахмалом доля белка минимальна, а его качество оставляет желать лучшего. Часто такой суррогат дополнительно обогащают глутаматом натрия и другими усилителями, чтобы скрыть посредственное сырье, отмечает автор дзен-канала Ирина Полянская.

Именно поэтому внимательное чтение состава должно стать привычкой для каждого покупателя. Красивые упаковки и громкие названия легко вводят в заблуждение, но реальную ценность продукта раскрывает только список ингредиентов. Если в первых строках указаны соя и крахмал — лучший выбор вернуть такую колбасу на место. Переплатив немного за продукцию проверенного производителя, где мясо занимает главную позицию, вы выигрываете в качестве и, самое главное, сохраняете здоровье.