Вместо майонеза делаю гороховый соус: готовлю такую вкусноту каждую неделю

Нашла рецепт «горошкового» соуса. Теща и другие гости спрашивают рецепт, а я отмачиваюсь.

Майонез часто украшает наш стол, особенно в салатах. Но иногда хочется чего-то нового, легкого или более полезного. В таком случае консервированный зеленый горошек может стать отличным решением. На его основе можно приготовить простой, но вкусный соус, который преобразит привычные блюда.

​КАК ГОТОВИТЬ:

Хранить готовую смесь можно около недели в холодильнике, но у нас так надолго она не задерживается.

Куда его использовать? Вариантов много! Прежде всего, в салаты. Он станет отличной альтернативой майонезу и растительному маслу, добавив свежести и нежного горохового оттенка. Им можно смазать овощи перед запеканием, чтобы получить аппетитную корочку. Полейте смесью готовую овощную запеканку или рагу. Можно просто макать в «самодельный майонез» свежий хлеб — получится вкусно, сообщает автор дзен-канала «Кухня наизнанку». 

Вкус этого соуса действительно уникален: он нежный, с легкой сладостью горошка, с легкой кислинкой лимона и пикантностью горчицы. Это не просто заправка, это способ придать новый вкус знакомым блюдам.

Например, традиционный салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца и зеленого лука, заправленный этим соусом и посыпанный базиликовой солью, приобретает совершенно новое звучание. 

Простота приготовления, доступность ингредиентов и очевидная польза по сравнению с тяжелым майонезом — это веские причины попробовать этот соус.