Красная икра: деликатес с секретами — как наслаждаться вкусом без вреда для здоровья

Красная икра считается деликатесом, но, даже у этого ценного продукта есть своитемные стороны», о которых необходимо знать, чтобы наслаждаться им без вреда для здоровья.

Красная икра — это ценный источник питательных веществ. В ее составе есть фосфор, калий, железо, жирорастворимые витамины, способствующие укреплению иммунитета, улучшению кровообращения и эффективной борьбе с упадком сил и общей слабостью организма, рассказали специалисты Роскачества.

Однако, в употреблении красной икры важно соблюдать меру, ведь злоупотребление деликатесом может привести к нежелательным последствиям. Так, в 100 граммах красной икры содержится доза витамина В12, которая уже в 2 раза превышает рекомендуемую суточную норму. В свою очередь чрезмерное употребление витамина В12 может вызвать у человека гипервитаминоз, отеки легких и другие неприятные симптомы.

Кроме того, красная икра отличается высоким содержанием холестерина. Как уточняют специалисты, если его оказывается слишком много в организме человека, то повышается риск образования холестериновых бляшек на стенках сосудов, а это, в свою очередь, может привести к развитию сердечно-сосудистым заболеваниям.

Помимо этого, огромное количество соли в составе красной икры также может спровоцировать задержку жидкости в организме и, как следствие, появление неприятных отеков, рассказали эксперты «Хибины».