Домашнее шоколадное блаженство: рецепт изысканного мороженого за 15 минут

Кулинары поделились простым и быстрым рецептом всего из четырех ингредиентов, благодаря которому любая домохозяйка сможет создать великолепное шоколадное лакомство для всей семьи.

Этот рецепт шоколадного мороженого превосходит большинство магазинных аналогов, при этом не требует ни особых кулинарных навыков, ни редких ингредиентов. Весь процесс приготовления занимает не более 15 минут, дальше — лишь ожидание, пока мороженое охладится и приобретет идеальную консистенцию в морозильной камере, рассказали «Хибины».

Что понадобится?

— молочный шоколад — 170 грамм;

— молоко — 100 миллилитров;

— сливки с жирностью не менее 33% — 500 миллилитров;

— сахарная пудра — 2 столовые ложки (можно заменить сахаром, но пудра лучше растворяется и придает мороженому более нежную консистенцию).

Способ приготовления:

1. На водяной бане растопите молочный шоколад до однородного состояния. Важно следить, чтобы шоколад не перегрелся и не свернулся. Аккуратно перемешивайте его, пока он полностью не растворится.

2. В глубокой миске взбейте сливки с сахарной пудрой до образования густой и пышной массы. Сливки должны хорошо держать форму и оставлять устойчивый след от венчика.

3. Аккуратно добавьте молоко к взбитым сливкам и перемешайте до однородности. Затем, тонкой струйкой, медленно вливайте растопленный шоколад в сливочную массу, постоянно взбивая миксером на низкой скорости. Важно, чтобы шоколад равномерно распределился по всей массе.

4. Перелейте получившуюся шоколадную смесь в подходящий контейнер с крышкой. Закройте контейнер и поместите его в морозильную камеру минимум на 4 часа, а лучше – на всю ночь. За это время мороженое должно полностью затвердеть.

5. Достаньте мороженое из морозильной камеры и дайте ему немного постоять при комнатной температуре, чтобы оно слегка подтаяло. Это облегчит процесс формирования шариков. Подавайте мороженое в креманках, вафельных рожках или просто в чашке.