Найден рецепт идеального пасхального кулича: советы из Италии
Рецепт итальянского кулича к Пасхе: подробная инструкция.
В преддверии светлого праздника Пасхи многие уже начинают собирать интересные рецепты куличей и других пасхальных угощений.
Сегодня мы хотим поделиться с вами восхитительным рецептом итальянского кулича «Коломба», известного также как «Голубка». Эта нежная выпечка, приготовленная в форме голубя, не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением пасхального стола.
Вам понадобятся:
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 150 гр.;
- мука — 350 гр.;
- сухие дрожжи — 7 гр.;
- подсолнечное масло — 90 мл.;
- молоко — 170 мл.;
- ванилин — 1 гр.;
- шафран — 1 пакетик;
- цукаты — 40 гр.;
- цедра одного лимона и одного апельсина
- миндальные орехи и сахарная крошка для украшения.
Первым шагом является подготовка. Замачиваем шафран в трех ложках кипятка и оставляем на некоторое время. Тем временем в отдельной емкости взбиваем желтки с сахаром. Далее берем цедру лимона и апельсина, натираем ее на мелкой терке и добавляем к желткам. Следующим шагом вливаем подсолнечное масло и слегка подогретое молоко. Тщательно перемешиваем смесь. Постепенно вводим муку и вливаем настой шафрана.
Когда тесто станет однородным, добавьте в него сухие дрожжи, ванилин и цукаты, затем тщательно перемешайте, как рекомендует Дзен-канал «Мама Зоя». Выложите тесто в форму, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час, чтобы оно поднялось.
Когда тесто увеличится в объеме, посыпьте его сахарной крошкой и украсьте целыми миндальными орехами. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут, сообщает портал «Хибины». Итальянская «Голубка» готова! Поздравляем вас с наступающим праздником Пасхи и желаем приятного аппетита!
