Найден рецепт идеального пасхального кулича: советы из Италии

Рецепт итальянского кулича к Пасхе: подробная инструкция.

В преддверии светлого праздника Пасхи многие уже начинают собирать интересные рецепты куличей и других пасхальных угощений.

Сегодня мы хотим поделиться с вами восхитительным рецептом итальянского кулича «Коломба», известного также как «Голубка». Эта нежная выпечка, приготовленная в форме голубя, не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением пасхального стола.

Вам понадобятся: 

Первым шагом является подготовка. Замачиваем шафран в трех ложках кипятка и оставляем на некоторое время. Тем временем в отдельной емкости взбиваем желтки с сахаром. Далее берем цедру лимона и апельсина, натираем ее на мелкой терке и добавляем к желткам. Следующим шагом вливаем подсолнечное масло и слегка подогретое молоко. Тщательно перемешиваем смесь. Постепенно вводим муку и вливаем настой шафрана.

Когда тесто станет однородным, добавьте в него сухие дрожжи, ванилин и цукаты, затем тщательно перемешайте, как рекомендует Дзен-канал «Мама Зоя». Выложите тесто в форму, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час, чтобы оно поднялось.

Когда тесто увеличится в объеме, посыпьте его сахарной крошкой и украсьте целыми миндальными орехами. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут, сообщает портал «Хибины». Итальянская «Голубка» готова! Поздравляем вас с наступающим праздником Пасхи и желаем приятного аппетита!