Как часто можно заваривать один и тот же пакетик чая - запомните это навсегда

Трудно предсказать, насколько далеко зайдет мода на бытовую экономию, но одно уже очевидно: даже привычные мелочи вроде чайных пакетиков начинают рассматриваться под новым углом.

То, что раньше без колебаний отправлялось в мусор после одного заваривания, теперь вызывает вопрос: можно ли использовать повторно — и безопасно ли это?

С технической точки зрения пакетик выдерживает несколько завариваний, пока не разрушится бумажный или тканевый фильтр. Однако на практике напиток сохраняет вкус лишь два-три раза, после чего превращается в едва окрашенную жидкость с намеком на чайный аромат. Даже самым неприхотливым вряд ли это покажется удовольствием, отмечает автор дзен-канала «Путешествия, туризм, наука».

Нередко приводят сравнение с байховыми чаями: их крупные листья действительно раскрываются по-новому при каждом заваривании. Но пакетированный чай — история иная. Внутри чаще всего не цельные листья, а их мельчайшие частицы, так называемая «чайная пыль». Она быстро отдает воде цвет и аромат, поэтому уже после первой заварки вкус заметно беднеет, а повторное использование редко радует.

Существует мнение, что такой чай может быть еще и вреден из-за микропластика в фильтрах. Действительно, исследование канадских ученых из Университета Макгилла выявило микрочастицы в ряде образцов. Но важно понимать: микропластик сегодня повсюду — в одежде, воде, посуде и даже в воздухе. И точного ответа, какое его количество реально опасно для человека, пока нет.

Более весомым аргументом против повторного заваривания становится риск размножения бактерий и плесени. Но это справедливо и для рассыпного чая: оставленный на несколько дней, он также «оживает». Первый день вряд ли принесет вред, однако спустя двое суток вероятность пищевого расстройства значительно возрастает.

Золотое правило простое: не хранить использованные пакетики дольше суток. Если уж хочется сохранить — лучше накрыть их чистым блюдцем и убрать в холодильник. В этом случае напиток останется относительно безопасным.

Итак, повторное заваривание пакетированного чая допустимо два-три раза. Вкус при этом постепенно ослабевает, а риски минимальны, если соблюдать элементарную гигиену. Такой «чайный секонд-хенд» вполне возможен — и для многих он становится ощутимой, пусть и символической, экономией.