«Нарушение работы мозга»: чипсы и бургеры вредят главному органу - врач рассказала об опасностях

Как утверждают врачи, питание , а потом важно знать, какие продукты принесут ему пользу, а какие — вред.

Полное исключение вредных продуктов из рациона — задача сложная, но к ней стоит стремиться. Научно доказано, что даже единоразовое употребление вредной пищи может негативно сказаться на организме, рассказали в «Хибинах.

С целью изучения данного вопроса группа ученых провела исследование, в ходе которого анализировались изменения, происходящие в организме здоровых мужчин после 5 дней употребления пищи, подвергшейся глубокой переработке. В рамках эксперимента к обычному дневному рациону участников было добавлено 1500 килокалорий, полученных из ультрапереработанных продуктов. Этого количества оказалось достаточно для запуска опасных изменений в мозге и печени.

«Я не ожидала, что у здоровых людей эффект будет столь явным», — прокомментировала результаты исследования нейробиолог.

В рацион участников были включены чипсы, пирожные, сладкие батончики и другие виды жирной и сладкой пищи, подвергшейся глубокой технологической обработке. Всего за 5 дней употребления таких продуктов в организме начали происходить изменения, характерные для ожирения. При этом вес участников практически не изменился.

На основании полученных результатов ученые пришли к выводу, что даже непродолжительное систематическое переедание калорийной и вредной пищей способствует развитию различных заболеваний, включая негативные изменения в структуре и функциях головного мозга и печени. В частности, у участников исследования за короткий период времени произошло накопление жира в печени. Данное состояние является характерным признаком неалкогольной жировой болезни печени, серьезного заболевания, которое может привести к циррозу и другим осложнениям.