«Опасность в тарелке»: магазинные пельмени наносят вред здоровью — врачи пояснили подробности

Эксперт Роскачества Наталья Завьялова рассказала, как и почему магазинные пельмени могут нанести вред человеческому организму.

Специалист Роскачества Наталья Завьялова предупреждает о потенциальных рисках, которые таятся в магазинных пельменях из-за возможного присутствия опасных бактерий. По словам эксперта, употребление этого продукта может нанести серьезный вред здоровью человека.

«Там и кишечная палочка, и сальмонеллы, и листерии, и в принципе повышенная общая микробная обсемененность», — подчеркнула специалист.

В «Хибинах» пояснили, что патогенные штаммы кишечной палочки способны вызывать тяжелые пищевые отравления, развитие геморрагического колита, инфекции мочеполовой системы, а также более серьезные заболевания, такие как менингит, пневмония и даже сепсис. Эти заболевания характеризуются тяжелым течением и могут представлять серьезную угрозу для жизни и здоровья человека.

Сальмонеллез, в свою очередь, как правило, проявляется поражением органов желудочно-кишечного тракта, вызывая такие неприятные симптомы, как диарея, рвота и боли в животе.

Отмечается, что сальмонеллы становятся все менее восприимчивыми к антибактериальным препаратам, а это, в свою очередь, значительно затрудняет лечение инфекции и повышает риск развития осложнений.

Эксперт Роскачества рекомендует отказаться от употребления магазинных пельменей и отдать предпочтение домашним, чтобы избежать потенциальных рисков для здоровья. Однако, если это не представляется возможным, Наталья Завьялова советует подвергать пельмени тщательной термической обработке — варить не менее 10 минут, чтобы уничтожить большую часть патогенных микроорганизмов. При этом следует учитывать, что даже длительная варка не может обеспечить полную безопасность продукта, поэтому риск заражения все же остается.