Цены взлетели: россияне могут остаться без сливочного масла

Россиянам рассказали, что стоимость сливочного масла с начала года выросла почти на четверть.

Согласно информации, предоставленной Росстатом, самым подорожавшим продуктом в период с 8 по 14 октября в очередной раз стало сливочное масло. Так, за неделю цены выросли на 1,4%, а с начала года на 21,49%.

Отмечается, что подорожание коснулось и других молочных продуктов: творог (+1%, а к декабрю прошлого года — +6,38%), сметана (+0,9%, +11,02%), молоко пастеризованное (+0,8%, +11,16%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+0,7%, +6,4%).

Основной причиной подорожания сливочного масла называют увеличение спроса при снижении производства. Так, производство продукта в период с января по август снизилось на 1,7% к уровню 2023 года и составило 221 200 тонн. Тем временем потребление сливочного масла в указанный временной промежуток увеличилось на 2%, то есть до 261 000 тонн. Что касается запасов, то они снизились на 22%, до 14 800 тонн.

Помимо этого, непосредственные участники рынка говорят о том, что молочная продукция подорожала из-за роста себестоимости производства. Аналитический центр Союзмолока сообщил, что за сентябрь она выросла на 3,4% и превысила уровень августа 2023 года на 11,4%. Это обусловлено ростом цен на корма, комбикорма, шрот и жмых. Дополнительным фактором роста операционных затрат стало повышение стоимости энергоресурсов, а также инфляция и ожидаемое дальнейшее повышение затрат на зарплаты.

В «Российской газете» рассказали, что ростом цен заинтересовалась Федеральная антимонопольная служба (ФАС). Специалисты направили запросы крупнейшим производителям сливочного масла, которые должны предоставлять информацию о каждом планируемом повышении отпускных цен на продукцию до конца 2024 года. На основе полученных данных служба проведет анализ.

Тем не менее, в связи с таким ростом стоимости на сливочное масло, не исключено, что часть россиян откажется от этого продукта, отдав предпочтение более дешевым аналогам, например, маргарину.