Никаких запоров: всего один популярный и полезный продукт нормализует обменные процессы

Ученые назвали овощ, употребление которого положительно повлияет на весь организм.

Капуста — это неотъемлемая часть нашего рациона. Ее ценят не только за вкус, но и за богатый набор витаминов и минералов. Она является ключевым ингредиентом многих традиционных блюд, от борща до квашеной капусты, и обладает множеством полезных свойств.

Капусту считают лидером среди овощей по содержанию витамина C, который сохраняется как при хранении, так и при термической обработке. В ней также много витаминов группы B, а также кальция, калия, фосфора и клетчатки. Разнообразие видов капусты позволяет подобрать вариант, подходящий для разных потребностей организма.

Белокочанная капуста содержит много кальция, укрепляющего зубы и кости, а также никотиновой кислоты, участвующей в энергетическом обмене. Краснокочанная капуста отличается большим количеством клетчатки, необходимой для профилактики запоров и сахарного диабета. Брюссельская капуста — рекордсмен по содержанию витамина C, а также богата фолиевой кислотой, необходимой для развития нервной системы ребенка. Цветная капуста содержит тартроновую кислоту, препятствующую образованию жировых отложений, и железо, участвующее в транспорте кислорода. Также в ней присутствует индол-3-карбинол, полезный для профилактики женских онкологических заболеваний.

При покупке капусты важно обращать внимание на ее внешний вид и качество, а перед употреблением следует очистить овощ и тщательно промыть, сообщили представители Роспотребнадзора.