Пензенцам назвали безопасный срок хранения салата «Оливье»

Диетолог Антонина Стародубова рассказала, сколько времени можно безопасно хранить салат оливье и при каких условиях он остается пригодным к употреблению.

В беседе с журналистами она отметила, что максимальный безопасный срок хранения оливье - не более двух суток. При этом салат должен быть приготовлен из свежих продуктов и храниться без заправки. Также важно учитывать время хранения ингредиентов: если заготовки пролежали в холодильнике сутки, это время входит в общий срок хранения готового блюда.

Диетолог подчеркнула, что заправлять оливье нужно только перед подачей на стол и в таком объеме, который будет съеден сразу. Уже заправленный салат может находиться на столе не более трех часов, сообщает РИА Новости.

Если оливье хранится в холодильнике без соуса, его можно употреблять в течение двух суток. Заправленный салат, даже при охлаждении, остается безопасным лишь несколько часов.

Медики пояснили пензенцам, как правильно питаться после 18:00.