Высококачественные и стали вкуснее: в Роскачестве рассказали о марках сосисок «Молочные»
Сосиски - один из тех продуктов, который часто встречается на столах россиян. Популярными являются изделия под общим названием «Молочные».
Роскачество занимается мониторингом сосисок с 2017 года, некоторые марки исследуются повторно, чтобы понять, как изменились потребительские свойства и качество продукции той или иной торговой марки. Так, в 2022 году таких марок было 17 из 51, которые были исследованы.
Специалисты отмечают рост качества сосисок, в частности, перестали встречаться превышения по опасным бактериям и антибиотикам. Меньше вопросов стало и к маркировке продукции, на сайте Роскачества отмечается, что сосиски стали вкуснее.
Не было обнаружено и опасных для здоровья токсичных элементов, а также тяжелых металлов. Как и повышенного содержания нитрата натрия (Е 250).
Отмечается, что ни в одном из исследованных товаров не найдено бензойной, сорбиновой кислот, которые являются консервантами. А недоваренные сосиски обнаруживали только в 2017 году.
Что касается результатов исследования Роскачества непосредственно по торговым маркам, то в 2022 году сосиски брендов «Владимирский стандарт», «Дымов», «Ермолино», «Звениговский», «Клинский», «Мясная классика», «Окраина», «Останкино», «Ремит», «Сахалинский бекон», «Сибагро», «Таганский мясокомбинат», «Череповецкий мясокомбинат» признаны высококачественными. Кроме того, они могут быть удостоены российского Знака качества.
О рейтиноге пастеризованного молока здесь.
Ольга А.