Тофу обошел куриную грудку и рыбу: опубликован рейтинг белковых продуктов
Составители списка также включили в первую десятку семена, бобовые и крупы.
Куриная грудка, яйца и рыба традиционно считаются главными источниками белка. Однако в новом рейтинге самых богатых белком продуктов 2026 года лидером стал растительный продукт — тофу.
В дзен-канале «Едим дома» с Юлией Высоцкой» представили общественности ТОП-10 продуктов по содержанию белка:
- Тофу;
- Семена чиа;
- Фасоль;
- Киноа;
- Семена подсолнечника;
- Чечевица;
- Куриная грудка;
- Тунец;
- Арахис;
- Нут.
Тофу получил 36 баллов из 40 возможных и занял первую строчку рейтинга. На последнем месте оказался сыр чеддер, набравший 13 баллов.
Авторы рейтинга отмечают, что его не стоит воспринимать как универсальную рекомендацию по составлению рациона. Например, семена чиа вошли в число лидеров, хотя обычно их употребляют в небольших количествах. Поэтому они вряд ли могут стать основным источником белка в повседневном меню.
Куриная грудка, яйца и рыба расположились ниже растительных продуктов, но это не делает их менее ценными. Они содержат не только белок, но и другие важные для организма вещества: яйца — холин, а жирная рыба — омега-3 жирные кислоты. Поэтому исключать такие продукты из рациона только из-за позиции в рейтинге не следует.
Список может помочь разнообразить меню и включить в него продукты, которые употребляют реже. Растительные источники белка можно сочетать с животными, чередуя тофу, бобовые, семена и крупы с птицей и рыбой. Такой подход позволяет не ограничиваться несколькими привычными блюдами и получать разные питательные вещества.
