Орехи и семечки горстями: сколько можно съедать в день и как не навредить фигуре
Орехи и семечки заслуженно входят в список продуктов здорового питания. Однако увлечение ими часто приводит к незаметному перебору калорий и набору веса.
Какая норма считается оптимальной?
Понятие «горсть» у каждого свое, ведь ладонь хрупкой женщины и крупного мужчины существенно различаются. В качестве универсального и практичного ориентира для большинства взрослых диетологи называют 20–30 граммов орехов или семечек в сутки. Это небольшая порция, помещающаяся в ладони, а не глубокая пиала.
Специалисты подчеркивают: эта цифра не является жесткой лечебной дозой. Энергетические потребности организма и общая суточная калорийность у всех разные. Главное правило — заменять орехами менее полезные перекусы (чипсы, печенье или конфеты), а не просто добавлять их поверх привычного рациона.
Какие орехи и семечки выбирать?
Орехи: грецкие орехи, миндаль, фундук, пекан, кешью и арахис (который ботанически относится к бобовым) имеют разный состав, но все одинаково ценны. Предпочтение стоит отдавать несоленым или слабосоленым вариантам без сахарной глазури, меда и шоколада, которые превращают полезный продукт в десерт.
Семечки: подсолнечные, тыквенные, кунжутные семена, а также семена льна и чиа обладают высокой калорийностью, поэтому их количество также нужно контролировать.
Лен лучше употреблять в измельченном виде, так как цельные семена часто проходят через пищеварительный тракт без изменений. А семена чиа обладают способностью сильно впитывать влагу, поэтому их предварительно замачивают, рассказали в дзен-канале «Умный Lemur».
Кому стоит соблюдать осторожность?
— аллергики. Орехи — один из сильнейших пищевых аллергенов. Людям с индивидуальной непереносимостью даже минимальное количество может угрожать тяжелой реакцией;
— люди с хроническими заболеваниями. При патологиях почек, нарушениях обмена веществ или проблемах с ЖКТ стандартные рекомендации могут не подойти. Любителям ореховых паст без сахара стоит помнить, что их калорийность из-за концентрированной формы еще выше;
— любители щелкать семечки. Злоупотребление солеными семечками ведет к избытку натрия в организме, а привычка щелкать их зубами травмирует зубную эмаль.
