Что приготовить из кабачка на сковороде: быстрые простые рецепты - все продукты под рукой

Два рецепта, как приготовить кабачки быстро и вкусно.

Жареные кабачки с чесноком и укропом

Понадобится:

• 2 молодых кабачка (примерно 400–450 г)
• 3 ст. л. пшеничной муки
• 2–3 зубчика свежего чеснока
• небольшой пучок укропа
• 2 ст. л. сметаны или майонеза (по вкусу)
• соль
• растительное масло для жарки

Кабачки моем, обрезаем кончики и нарезаем ровными кружочками толщиной 7-8 мм.
В миске смешиваем муку с щепоткой соли. Каждый кружок обваливаем со всех сторон - так корочка получится равномерной и аппетитной. В сковороде разогреваем 2-3 мм растительного масла. Выкладываем кабачки в один слой и жарим на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до красивого золотистого цвета, пишет «Российская газета».

Пышные оладьи из кабачков

Понадобится:

• 1 средний кабачок (около 350 г)
• 1 крупное яйцо
• 2–3 ст. л. муки (сколько возьмёт тесто)
• одна треть ч. л. разрыхлителя
• соль, свежемолотый перец
• 3-4 веточки укропа

Кабачок трем на крупной терке прямо с кожурой. Добавляем щепотку соли, перемешиваем и оставляем на 10 минут - так выделится сок. Массу откидываем на марлю или чистое кухонное полотенце и тщательно отжимаем. Вбиваем яйцо, всыпаем разрыхлитель, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный укроп. Постепенно вводим муку, добиваясь консистенции густой сметаны.
Сковороду с небольшим количеством масла разогреваем на среднем огне. Выкладываем тесто ложкой, формируя небольшие лепешки. Жарим по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Что приготовить из кабачка на сковороде?

Просто и быстро приготовить жареные кабачки с чесноком и укропом. Также в списке простых рецептов кабачковые оладьи.