Жара и урожай томатов: агрономы разъяснили, как правильно поливать помидоры в зной
Летняя жара с температурами выше +30°C традиционно разделяет огородников на два лагеря: одни обильно поливают томаты дважды в день, другие полностью прекращают полив. Где же кроется истина?
Почему томаты остаются зелеными в жару
Главная причина задержки покраснения плодов в жару — блокировка синтеза пигмента ликопина, который отвечает за цвет. Биохимический процесс его образования полностью останавливается при температуре воздуха выше +30°C. Опасности избыточного полива в жару заключается в следующем:
— ухудшение вкусовых качеств. Плоды водянеют, содержание сахаров снижается, вкус становится пресным;
— растрескивание кожицы. Из-за резкого внутреннего давления плоды растрескиваются;
— риск инфекций. Высокая влажность при высокой температуре создает эффект «парилки» в прикорневой зоне, что провоцирует вспышки фитофтороза.
Опасности полного прекращения полива:
— отмирание всасывающих корешков. В сухом верхнем слое почвы (0–25 см) мелкие корни погибают, вызывая голодание куста;
— вершинная гниль. В сухом грунте блокируется усвоение кальция. В результате на зелёных плодах образуются сухие черные пятна (вершинная гниль);
— огрубение кожицы. Плоды останавливаются в росте, их кожица становится плотной и жесткой.
Схема коррекции полива
Специалисты дзен-канала «Органический фермер» советуют ориентироваться на внешние признаки плодов на нижних кистях куста:
- Фаза молочной спелости (плоды сформировались, стали глянцевыми и начали слегка желтеть или белеть). В этот момент объем полива снижают на 30–40%. Полив проводят строго под корень и только водой, прогретой на солнце в течение дня (холодная вода вызывает спазм корневых волосков);
- Фаза бурой спелости (начало массового покраснения нижних кистей и побурение средних). В этот период полив полностью прекращают. Растение перенаправляет все ресурсы на дозревание и накопление сахаров в плодах.
