Провокаторы и нейтрализаторы жжения: как корректировка рациона помогает избавиться от изжоги

Жжение и кислый привкус во рту — симптомы, с которыми сталкиваются многие. Гастроэнтерологи подчеркивают: ключевым фактором в контроле кислотности желудочного сока является системный подход к рациону питания.

Механизм возникновения изжоги

Соляная кислота, вырабатываемая желудком для переваривания пищи, безопасна для его собственных стенок, защищенных слизистым барьером. Однако слизистая оболочка пищевода не имеет такой защиты. При ослаблении или произвольном расслаблении нижнего пищеводного сфинктера (клапана между пищеводом и желудком) происходит рефлюкс — обратный заброс кислого содержимого желудка в пищевод, что и вызывает ощущение жжения.

Этому способствуют переедание, употребление специфических продуктов, а также привычка принимать горизонтальное положение сразу после еды.

Главные продукты-провокаторы изжоги

— Жирные и жареные блюда. Такая еда замедляет эвакуацию содержимого из желудка, провоцирует его переполнение и ослабляет тонус нижнего пищеводного сфинктера;

— Острые специи и соусы. Они прямо воздействуют на чувствительную слизистую пищевода и усиливают секрецию желудочного сока;

— Кислая продукция: Они повышают суммарный уровень кислотности в желудке;

— Кофеиносодержащие и газированные напитки. Кофеин расслабляет пищеводный клапан, а пузырьки газа растягивают желудок, выталкивая кислоту вверх;

— Шоколад и мята: Шоколад содержит теобромин и кофеин, снижающие тонус сфинктера. Мята, несмотря на свежий вкус, также расслабляет гладкую мускулатуру клапана, поэтому мятный чай при изжоге противопоказан.

Продукты, нейтрализующие кислотность

— Овсяная и цельнозерновые каши. Обладают высокой адсорбирующей способностью, впитывают излишки кислоты и создают обволакивающий защитный слой на слизистой;

— Спелые бананы и бахчевые культуры. Они относятся к продуктам с низкой кислотностью, которые не раздражают ткани и способствуют разбавлению желудочного сока;

— Рис и подсушенный цельнозерновой хлеб. Это ложные углеводы связывают свободную кислоту, предотвращая рефлюкс;

— Чистая теплая вода. Выпитые мелкими глотками полстакана воды помогают смыть остатки кислоты со стенок пищевода обратно в желудок.

Когда необходима врачебная помощь

Специалисты предупреждают: если изжога возникает чаще двух раз в неделю, сопровождается болью при глотании, тошнотой или ночными приступами кашля, самолечение недопустимо, подчеркнули в дзен-канале «Игорь Кабо. Здоровое питание».

Постоянное раздражение пищевода соляной кислотой может привести к развитию эрозивно-язвенных поражений, пищеводу Барретта и другим опасным осложнениям. В таких случаях требуется полноценное гастроэнтерологическое обследование и индивидуальная терапия.