Как приготовить малосольные огурцы за полчаса - простой рецепт и минимум усилий

Эта быстрая заготовка придется по вкусу любителям пикантных закусок.

Ингредиенты
• 500 г свежих огурцов
• 1 небольшой пучок укропа (примерно 30 г)
• 1 ч. л. столового хрена (готовый из банки)
• 1 крупный зубчик чеснока
• 1 ч. л. чёрного молотого перца (или по вкусу)
• 1,5–2 ч. л. крупной соли (чуть больше, чем в обычный салат)

Пошаговый процесс

1. Подготовка огурцов
Тщательно вымойте плоды под холодной водой. Обрежьте кончики с обеих сторон. Разрежьте каждый огурец вдоль на 6–8 «полосок-лодочек». Сложите ломтики в пластиковый контейнер или банку с плотной крышкой.

2. Добавление приправ
Мелко порубите укроп вместе с веточками — они дадут больше аромата. Пропустите чеснок через пресс или мелко порубите ножом. Положите в ёмкость укроп, чеснок, чайную ложку хрена, молотый перец и отмеренную соль.

3. Встряска
Плотно закройте крышку и 20–30 секунд активно трясите емкость вверх-вниз и из стороны в сторону. Вскоре на дне появится сок — это растворенная соль вытягивает влагу из огурцов.

4. Промежуточная пауза
Оставьте контейнер при комнатной температуре на 10 минут. За это время соль успеет проникнуть вглубь ломтиков.

5. Финальная выдержка
Снова потрясите 15–20 секунд. Теперь оставьте огурцы еще на 15–20 минут, пишет «Российская газета». За полчаса ломтики равномерно просолятся, станут хрустящими и ароматными.

Как приготовить малосольные огурцы за полчаса?

Нужно нарезать огурцы на ломтики, соединить с приправами, потрясти в емкости с плотно закрытой крышкой и оставить при комнатной температуре на 10 минут. Затем снова нужно все потрясти и оставить на 20 минут.