16 продуктов для выработки коллагена: добавила их в меню - защитила сосуды и кости
Проблему лучше предотвратить, чем потом ее устранять.
Такой логикой руководствуется моя соседка по даче. Как-то разговорились с ней о здоровье, она и рассказала, что в последнее время старается высаживать все культуры по науке и с заботой об организме.
Так, на огороде можно вырастить целую аптечку. В разных растениях содержатся разные полезные вещества. Меня заинтересовало, в каких же культурах есть витамин С. Иммунитет стал подводить, вот я и принялась за изучение вопроса.
Польза витамина С
Как окаазалось, витамин С выполняет несколько функций:
· действует как мощный антиоксидант;
· способствует усвоению железа;
· участвует в защите организма от бактериальных и вирусных инфекций благодаря тому, что задействован в иммунных реакциях;
· помогает снизить утомляемость и способствует нормальной работе нервной системы;
· участвует в образовании коллагена – вещества, которое защищает кожу, кости, кровеносные сосуды, хрящи, зубы и десны;
· способствует заживлению ран;
· участвует в восстановлении витамина Е.
Какие продукты добавить в рацион
Регулярное употребление продуктов, богатых витамином С, таких как шиповник, болгарский перец, черная смородина, облепиха, петрушка, укроп, помидоры, яблоки, ананасы, земляника, цитрусовые, киви, свежая капуста, зеленый горошек, зеленый лук и отварной картофель, усиливает все эти положительные эффекты.
Как хранить
Важно помнить, что витамин С – один из самых нестабильных витаминов, легко разрушающийся под воздействием тепла, света и кислорода. Поэтому для максимальной пользы продукты, содержащие витамин С, следует хранить в прохладном, темном месте, избегая контакта с воздухом, пишет Роспотребнадзор. Лучше всего употреблять свежеразрезанные фрукты и овощи сразу после нарезки и выбирать щадящие, быстрые способы приготовления пищи.
