Роспотребнадзор поддержал запрет на возврат непроданного хлеба производителю

Соответствующее письмо руководство ведомства направило вице-спикеру Госдумы России Ирине Яровой.

Текст письма опубликовала сегодня «Российская газета» со ссылкой на РИА Новости: «Роспотребнадзор поддерживает необходимость разработки изменений в ФЗ № 381 «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации», предусматривающих запрет на возврат хозяйствующему субъекту, осуществившему поставки продовольственных товаров, таких товаров, не проданных по истечении определенного срока годности».

Речь идет в том числе о хлебе, не проданном крупными торговыми сетями по истечении срока годности. В документе подчеркивается, что в пищевых продуктах способны накапливаться патогенные агенты как микробиологической, так и химической природы. И если при термической обработке в процессе вторичной переработки большинство микроорганизмов разрушается, то их токсины, а также микотоксины, продуцируемые плесневыми грибами, способны выдерживать высокие температуры.