В Пензенской области школьники отказываются от рыбы в столовой

3 сентября на брифинге в правительстве региона первый замминистра здравоохранения Пензенской области Марина Воробьева затронула тему пищевых привычек школьников.

Согласно нормам школьного питания, рыбные блюда обязаны присутствовать в рационе школьников не менее 2 раз в неделю. Однако на практике дети часто отказываются есть рыбу.

В школьных столовых рыба готовится по стандартам, детям могут подать отварную рыбу без дополнительных добавок, без «шубы», маринадов. Такое блюдо может казаться ребенку суховатым и непривычным на вкус.

Воробьева отметила, что если дома родители не готовят рыбу, если она отсутствует в семейном рационе с дошкольного возраста, ребенок воспринимает рыбное блюдо как «чужеродное» и отказывается его пробовать.

Однако рыбу необходимо вводить в детское меню: это источник легкоусвояемого белка, фосфора, йода, витамина D и, самое главное, Омега-3 жирных кислот.

Ранее Воробьева назвала главные школьно-ассоциированные болезни пензенских детей.