Роспотребнадзор рассказал пензенцам, как правильно выбирать арбузы

В Пензенской области жителям рекомендуют покупать арбузы и дыни только в оборудованных и официально разрешенных местах торговли. Продажа бахчевых вдоль дорог и с необорудованных точек запрещена.

Такая продукция может не проходить необходимый санитарный контроль, а арбузы, находящиеся рядом с трассами, способны впитывать тяжелые металлы из автомобильных выхлопов, отметили в Управлении Роспотребнадзора по Пензенской области.

У легального продавца должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, включая сертификат или декларацию о соответствии и удостоверение о качестве. Также на торговой точке должны находиться весы, информация о продавце и режиме работы, а у сотрудника — личная медицинская книжка.

Арбузы должны лежать на специальных стеллажах, а не непосредственно на земле, и быть защищены от солнца навесом или тентом. В конце дня продукцию необходимо убирать с улицы.

Специалисты не советуют покупать арбуз, который продавец предварительно разрезал или надрезал для проверки мякоти: на месте разреза быстро размножаются микроорганизмы. Перед употреблением плод дома необходимо тщательно вымыть теплой водой с мылом, поскольку загрязнения с кожуры могут попасть внутрь и стать причиной кишечной инфекции.

После разрезания арбуз или дыню следует хранить только в холодильнике. При выборе плода специалисты рекомендуют отдавать предпочтение арбузам среднего размера.

Если мякоть имеет кислый запах, употреблять такой арбуз нельзя — это может привести к пищевому отравлению.

В Пензе изменили порядок выдачи бесплатного питания беременным и мамам.