Роспотребнадзор напомнил пензенцам правила безопасного употребления фруктов

В Управлении Роспотребнадзора по Пензенской области напомнили, что сезонные плоды - ценный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, но пользу они принесут при правильном выборе и соблюдении правил гигиены.

Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение сезонным фруктам и ягодам, выращенным в регионе. Такие продукты, как правило, содержат больше полезных веществ и реже подвергаются интенсивной химической обработке.

При приготовлении фруктового салата советуют сочетать плоды разных цветов. По данным ведомства, красные ягоды богаты антоцианами, которые способствуют укреплению сердца и сосудов, оранжевые фрукты содержат бета-каротин, полезный для зрения и состояния кожи, а зеленые плоды являются источником хлорофилла, который помогает поддерживать здоровье печени и очищение организма. Разноцветное сочетание позволяет сделать блюдо более сбалансированным по содержанию полезных веществ.

Особое внимание в Роспотребнадзоре призывают уделять безопасности продуктов. Все фрукты и ягоды необходимо тщательно промывать под проточной водой. Для твердых плодов рекомендуется использовать специальную щетку, а поврежденные, подгнившие или перезревшие участки следует удалять. Если плод испорчен, лучше вовсе отказаться от его использования.

Перед мытьем ягод необходимо убрать листья и веточки, затем аккуратно промыть их под проточной водой, стараясь не повредить. При желании ягоды можно на несколько минут замочить в холодной воде, после чего еще раз ополоснуть.

Перед приготовлением фруктового салата специалисты советуют обязательно вымыть руки теплой водой с мылом. Готовое блюдо следует хранить в холодильнике не более суток — это поможет сохранить его свежесть, вкусовые качества и полезные свойства.

Космачев взял на особый контроль питание в пензенских больницах.