Пензенцы осенью стали есть больше борща и тортов

Гастрономические предпочтения жителей Пензенской области изменились с наступлением осени. Еще в августе сладкое покупали в обычных объемах, а вот в сентябре и октябре был зафиксирован пик продаж тортов, хлеба и выпечки: пирогов с мясными и ягодными начинками, пумперникелей, элишей и прочих вкусностей.

Интересную статистику озвучили в региональной сети магазинов «Караван». «Мы подсчитали, что за сентябрь и первую половину октября пензенцы съели около 40 тонн хлеба и выпечки, а также около 23 тонн тортов. Это примерно на 10% больше, чем в летние месяцы», - рассказал шеф-пекарь сети «Караван» Владислав Гаврилюк.

В трендах осени также горячие первые блюда: борщ, щи и солянка. По словам шеф-повара сети «Караван» Екатерины Проворновой, за осень пензенцы успели съесть более 50 тонн горячих блюд. Немного снизился интерес к традиционно летним блюдам: окрошке, свекольнику. »Когда за окном осенние пейзажи, хочется чего-нибудь согревающего», - отмечает Екатерина.

Зато вырос интерес пензенцев к салатам. Особой популярностью пользуются «Цезарь», «Гнездо глухаря», «Столичный». Рвется в гастрономические топы и «Селедочка под шубой», которая продолжит царствовать на столах вплоть до нового года.

Проворнова отмечает, что за сентябрь и октябрь пензенцы съели более 90 тонн различных салатов. Не обходят горожане стороной и осеннюю экзотику. «Октябрь – время хурмы и тыквы. В меню появился нежный салат с хурмой и творожным сыром, а также «Осенний блюз» с кусочками тыквы», - рассказала шеф-повар. В целом салатов нынешней осенью стали покупать примерно на 15% больше, чем в летний период.

Гастрономический сезон осенне-зимнего периода только набирает обороты. В ноябре пензенский «Караван» обещает презентацию блюд русской кухни, а декабрь станет месяцем новогодних изысков. Заказать готовые блюда можно на дом или в офис через сервис «Торнадо».

Реклама. ООО «Торнадо». Erid: 2VfnxwBP1Np